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Table Serving Technology for Lunch - Prendersi cura dei propri cari (oltre 225 foto)

L'impostazione della tavola per la cena è un passo importante che non può essere ignorato, la cosa principale è accendere l'immaginazione.

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Perché hai bisogno di servire

Il concetto di "servizio" ci è venuto dalla Francia, un paese noto per dettare le regole dello stile e dell'etichetta. Se traduciamo letteralmente la parola, otteniamo "la preparazione del tavolo e gli elementi necessari per il pasto". Alcune persone pensano che il servizio sia una questione di persone dell'alta società, e la persona media non ha tempo e non ha bisogno di perdere tempo con essa.

Cucinando un tavolo per cena

Perché hai bisogno di servire per cena? Ecco alcuni dei principali fattori:

  1. Soddisfazione estetica Questo è il modo in cui le persone sono, che vogliono sempre che tutto sia "bello". A volte prendiamo anche inconsciamente qualche azione per circondarci di cose che sono piacevoli alla vista. Quando tutta la famiglia va a pranzo durante un fine settimana o sta consumando un pasto ufficiale con partner commerciali o festeggiamenti, tutto questo è un'occasione per dedicare del tempo al servizio.
  2. Praticità. In alcune famiglie, nelle quali non è consuetudine prepararsi in particolare per la cena, qualcuno deve correre sempre per le cose giuste. Uno avrà bisogno di un altro cucchiaio, l'altro non vorrà bere una composta da un piccolo bicchiere, il terzo chiederà un supplemento. Quando il tavolo è servito qualitativamente, tutto è al suo posto e tutti possono gustare un pasto, comunicando piacevolmente tra loro, senza pensare che manchi qualcosa.
  3. Benefici per lo stomaco. Può sembrare strano, ma gli scienziati hanno da tempo dimostrato che una tavola ben apparecchiata, e specialmente se integrata da una piacevole compagnia, ha un effetto positivo sull'appetito. Un'atmosfera accogliente non è creata da sola, per questo è necessario fare uno sforzo. E prestare la giusta attenzione al servizio è un ottimo modo per farlo.

Effetto positivo sull'appetito

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tovaglia

La tovaglia sul tavolo da pranzo non dovrebbe essere cerata, un'opzione è un tessuto, preferibilmente di cotone. La tela cerata è progettata per la cucina, è adatta alla cottura, perché con essa puoi pulire facilmente la spazzatura e l'acqua. Usarlo per servire il tavolo da pranzo non è esteticamente gradevole.

È meglio scegliere tovaglie di stoffa

Per quanto riguarda i colori, in nessun caso la tovaglia deve essere lavorata a maglia, apparire sciatta e attirare un'attenzione eccessiva. Gli attributi principali di qualsiasi tavolo, che cattura immediatamente gli ospiti negli occhi, sono i piatti cucinati. È meglio scegliere una tovaglia di luce, toni neutri, per esempio, beige, ma è anche necessario prendere in considerazione il colore delle stoviglie.

Scegli una tovaglia di colori neutri

È importante prestare attenzione alla preparazione della tovaglia: deve essere lavata e stirata in modo che in nessun posto non ci siano pieghe o pieghe. Inoltre, dovrebbe adattarsi alle dimensioni, i bordi possono appendere solo al livello dei sedili delle sedie, non meno. Negli angoli dovrebbe scendere lungo le gambe, uniformemente su ciascun lato.

Dovrebbe andare giù per gli angoli.

Se c'è anche un piccolo punto sulla tovaglia che non si lava o non si buca, in nessun caso lo si deve posare sul tavolo. questo piccoli cambiamenti possono rovinare l'impressione generale ospiti dalla cena, torna al menu ↑

vasellame

Posizionando le piastre svolge un ruolo importante nel garantire il comfort degli ospiti. Quali posizionare esattamente dipende principalmente dai piatti preparati.

È importante scegliere quale piatto è necessario.

La regola principale quando si sceglie il numero di piatti e il loro tipo è la seguente: ce ne dovrebbero essere così tanti che non è necessario mangiare due piatti da un piatto e un piatto e dovrebbero essere tali che il cibo possa essere facilmente applicato e reclutato nei dispositivi.
  • Il primo piatto è utilizzato per la decorazione e funge da supporto. Non è per mangiare e dovrebbe essere della giusta misura. L'area del tavolo, che cade su una persona, secondo gli standard è di 80 cm, quindi il piatto dovrebbe essere posizionato esattamente nel mezzo di questo spazio.

Il primo piatto serve come supporto

  • Una piastra per il secondo piatto è posta sopra e per la prima sopra. Questo è uno schema classico, dal momento che quasi tutti i menu per il pranzo prevedono un piatto liquido e quello principale. Se viene servito solo il secondo piatto, allora l'opzione di mettere entrambi i piatti scompare.
  • A sinistra vicino alla sommità si trova un piatto per il pane. Si chiama "Pirozhkovaya" e viene utilizzato durante l'intero pasto per mettere qualsiasi prodotto da forno su di esso.

Piatti per prodotti da forno

  • Decidendo se utilizzare i piatti da pranzo e snack, così come il loro numero, è necessario procedere dal menu. Se l'antipasto è servito in un piatto progettato per mangiare direttamente da esso, non è necessario mettere questi piatti. Se uno spuntino freddo o caldo viene preparato sotto forma, ad esempio, di un'insalata, allora dovrai preparare un piatto aggiuntivo.

Mettiamo un piatto per insalata

Dopo aver preparato tutte le lastre, è possibile procedere alla preparazione dei restanti dispositivi necessari per il pranzo.

Quando si posiziona il supporto e il resto della parte superiore, è necessario ricordare la sicurezza. La distanza minima dal bordo deve essere di almeno 2-3 cm.

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dispositivi

  1. Le forchette sono disposte a sinistra del piatto, strettamente su per i denti. Quanti di loro saranno, e come saranno, dipende dai piatti. Il principio di disporre le forche è semplice: da destra a sinistra, in ordine di utilizzo. Ad esempio, il più vicino al piatto sarà una forchetta per il secondo (è mangiato prima), ci saranno snack bar nelle vicinanze e altri dessert.
  2. Coltelli e cucchiai sono disposti sullo stesso principio delle forchette, ma già a destra delle piastre. È importante che tutti i coltelli "guardino" in una direzione - alla piastra. Più vicino al piatto disposti coltelli, e dietro di loro cucchiai.

Forchette disposte a sinistra del piatto

Esistono anche regole separate per la fornitura di elettrodomestici con spezie. La saliera deve essere riempita a 1/3, e il pepperbox a ½, il contenitore di senape può essere riempito fino al bordo, con il cucchiaio sempre servito. Tutte le spezie liquide, olio d'oliva, aceto e altri, sono serviti in bottiglie di piccole dimensioni (di solito 100-150 ml).

Non dimenticare le spezie sul tavolo

Le ciotole per salse possono essere di forme e volumi diversi, quando serve, è importante fare in modo che la salsa sia facile da scrivere e allo stesso tempo non sia aperta, per non consumare. Sia le spezie che le pentole dovrebbero essere centrate. Devono essere in tale quantità che tutti possono raggiungere l'oggetto desiderato.

Servire la salsa in tavola

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calici

Gli occhiali belli sembrano sempre lussuosi e conferiscono un'atmosfera speciale alla cena. Il vetro principale, che deve necessariamente essere presente, è uno progettato per l'acqua. Si trova sopra i coltelli, a circa 7 cm sopra.

Gli occhiali sono impostati secondo necessità

Gli occhiali restanti sono impostati in base alle bevande programmate. Più vicino al primo è un bicchiere di succo (o composta), seguito da vino. Anche se pensi che un ospite non beva, come il vino, devi fornire la stessa quantità di equipaggiamento per ogni persona. Ciò eviterà i momenti di disagio e non metterà gli ospiti in una posizione scomoda.

Abbiamo messo tutti lo stesso numero di occhiali

Se i bambini sono presenti al tavolo, possono mettere bicchieri separati per succhi, possono essere dipinti o decorati con disegni adatti all'età. In tutti gli altri casi si consiglia di utilizzare gli stessi occhiali, lo stesso colore, il modello e le dimensioni per tutti gli ospiti.

L'alcol è usato raramente a cena, tranne che per il vino. Tuttavia, se l'evento implica la presenza di altre bevande più forti, possono essere presenti bicchieri e altri piatti, a seconda della scelta dell'alcol. Sono messi dietro gli occhiali principali.

Esporre secondo l'alcol

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tovaglioli

Usare i tovaglioli di carta quando si serve la cena è un segno di cattivo gusto. Sembrano appropriati quando si mangia cibo di strada o quando si mangia senza ospiti, ad esempio le aringhe. Quando una bella, e anche più festosa, è coperta, devono essere presenti dei tovaglioli di stoffa.

È meglio usare i tovaglioli di stoffa

La cosa principale con cui i tovaglioli dovrebbero essere combinati è una tovaglia. Esistono molti modi per disporli in modo originale, quindi le buste o le convoluzioni semplici sono considerate versioni classiche. È importante contarli in modo che nessun ospite rimanga senza un tovagliolo.

Una varietà di scelte su come archiviare

Un ruolo importante è giocato dai sottobicchieri, che possono avere diverse forme e decorazioni, che sembrano belli e ricchi. In nessun caso non mettere i tovaglioli in un bicchiere trasparente, si sconsiglia anche l'uso di normali sottobicchieri di plastica.

Lo distinguiamo sotto forma di una busta

Il focus è sulle salviettine pulite: devono essere pulite e stirate. Se vengono utilizzati per un lungo periodo, è possibile che si formino dei segni, tali copie devono essere sostituite. Si presume che gli ospiti utilizzeranno i tovaglioli di stoffa per coprire le ginocchia e, pertanto, devono sembrare decenti in modo che possano essere applicati in modo sicuro ai loro vestiti.

La limatura pulita è molto importante.

È meglio disporre i tovaglioli di stoffa in modo che su ogni piatto giacciano da soli. Grazie a questo, sarà facile non calcolare male e gli ospiti vedranno immediatamente che non si può pensare al rischio di vestiti sporchi.

Decorazioni e decorazioni

Il modo più semplice, ma allo stesso tempo, per decorare la cena è mettere un mazzo di fiori al centro. Non dovrebbe essere un mazzo enorme, perché nulla dovrebbe distogliere l'attenzione dai piatti, e gli ospiti dovrebbero vedersi bene. Pertanto, è preferibile utilizzare la composizione di una piccola dimensione, che appare elegante ed esteticamente gradevole, e si adatta anche al design generale, soprattutto nel colore.

I fiori non saranno superflui

Una buona regola per determinare l'altezza ammissibile del bouquet: non dovrebbe essere più grande del vetro più alto che si trova.

Anche le decorazioni a tema sembrano eleganti, sono adatte all'uso quando la cena è programmata per una vacanza. Ad esempio, per Natale, che nella nostra zona è considerata una vacanza in famiglia, puoi organizzare figurine di angelo. È importante assicurarsi che nessun elemento non interferisca con l'uso e il trasferimento delle stoviglie.

Decoriamo secondo

Le candele sono un decor eccellente, che non sono utilizzate tanto per l'illuminazione quanto per creare un'atmosfera accogliente. Un'atmosfera così calda avrà ospiti da comunicare, e non necessariamente tutti luminosi, le belle candele possono essere solo una decorazione.

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Regole generali

  • L'opzione migliore per fare una cattiva impressione della cena è usare piatti disordinati. Pertanto, è importante controllare più volte ciascun dispositivo per eliminare eventuali striature e altri residui di sporco che potrebbero persino rimanere nell'acqua normale.

Esaminiamo tutti i piatti prima di servire

  • È meglio usare set di piatti, piuttosto che singoli casi che differiscono nell'aspetto. Se questo non è possibile, puoi prendere diversi set diversi, ma sceglieli in modo armonioso combinato con l'altro.
  • Le sedie dovrebbero essere leggermente estese in modo che gli ospiti possano facilmente sedersi su di esse. La distanza ottimale è 40-50 cm dal bordo. Se appropriato, le sedie possono essere decorate con un tessuto che si mescola con la tovaglia. Se è cucito su ordinazione, puoi immediatamente occupartene.

Decoriamo le sedie con un panno

  • Se alla fine della cena si assume il tè o il caffè, è importante preparare i piatti in anticipo, ma non metterlo subito. Dovrebbe essere vicino in modo che, appena è necessario, l'hostess possa esporli rapidamente.
  • Le bevande dovrebbero essere situate da diverse estremità e se si trovano in una singola quantità, quindi nel mezzo. Acqua, succo e composta sono serviti in caraffe. Vino e champagne vengono messi su un centinaio di pre-stappati, ma questo dovrebbe essere fatto alla fine della preparazione, prima dell'arrivo degli ospiti, in modo che le bevande non scompaiano.

Bella porzione di bevande alcoliche

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